De Walrus in Café top-100
Snits, Tiisdei 15 Novimber 2011, 22:02 oereDrie jaar geleden, amper een jaar na de opening in Sneek, werd Grand Café de Walrus door de Café Top-100 jury al getipt als een potentiële kandidaat voor de Top-100. Op 15 november werd de jaarlijkse Café Top-100 bekend gemaakt door uitgeverij Misset en daarin bleek de Walrus op de 77e plaats binnen te komen. Reden voor een grijns van oor tot oor van eigenaren Bas Hollenberg en kompaan Arjen Rusticus, die samen de Walrus Sneek en Leeuwarden runnen.
De horecaondernemers hebben dan ook alle reden om te lachen, want 2011 kan voor hen al niet meer kapot. Niet alleen werd de Walrus 77e in de Café Top-100, ook in de Terras Top-100 kwamen zowel de Walrus in Sneek als ook de Walrus in Leeuwarden voor en daarnaast staat het bij de Top-100 van grootste horecabedrijven in Nederland.
En als de kers op de taart zit Hollenberg in de finale van de Jonge Ondernemers Prijs van het Noorden 2011. Dit is een prestigieuze prijs waarbij jonge ondernemers door de respectievelijk bedrijvennetwerken van Groningen, Friesland en Drenthe genomineerd worden, om vervolgens in een uitgebreide onderlinge competitie uit te maken wie zich de beste Jonge Ondernemer per provincie mag noemen. Uit deze drie finalisten komt uiteindelijk een winnaar van de Jonge Ondernemersprijs van het Noorden.
Juryrapport de Walrus Sneek:
Eigenlijk zouden we beide Walrussen in de lijst op willen nemen. Naast Sneek is sinds twee jaar ook in Leeuwarden een Walrus gevestigd. En dat is een jaar te kort voor een notering in deze lijst. Beide bedrijven bewijzen dat horeca niet moeilijk hoeft te zijn als je het maar goed uitvoert. Met prima personeel, een fijne ambiance en goede producten slaagt de Walrus hier prima in. De Walrus in Sneek is al weer een paar jaar bezig en werd dit jaar flink opgeknapt. Het gaf de zaak nieuw elan. Op zomerse dagen een aantrekkelijk terras voor de deur. Hier wordt stevig gedineerd, maar dat gaat niet ten koste van de caféfunctie. De dame die ons het biertje komt brengen constateert zelf dat ‘deze er niet meer uitziet’. Dus haalt ze een nieuwe die wel met volle schuimkraag op de bar wordt gezet. Dit is het adres om af te spreken, te lunchen of te borrelen. Prima personeel en prima producten. Het echte cafégevoel is in Leeuwarden wel sterker.| In bydrage fan: Jaring Rispens | Diel dit artikel: |
 |
.jpg?website=implementatie&width=82&height=63&func=min&image=4787099ac39c.jpg)
